Черногория привлекает туристов красивыми и чистыми пляжами, но помимо этого, здесь много интересных достопримечательностей и необычных мест. Один из интересных способов сделать ваш отпуск в Черногории еще более увлекательным – это посетить местные винодельни, попробовать черногорские вина и узнать, как их делают.
Виноделие в Черногории
В Черногории существует около 50 виноделен. Эта страна славится своими виноградниками, которые расположены как на побережье Адриатического моря, так и в горных районах.
В Черногории выращивается несколько популярных сортов красного винограда:
- Вранац. Этот сорт является одним из наиболее характерных для Черногории и придает винам богатый, темный цвет и насыщенные фруктовые ароматы.
- Мерло. Хотя и не является местным сортом, мерло также успешно выращивается в Черногории и используется для создания разнообразных красных вин с гармоничным вкусом и ароматом.
- Каберне Совиньон. Еще один из популярных сортов, который нашел свое место в черногорском виноделии. Вино из каберне совиньон отличается насыщенным вкусом и долгим послевкусием.
- Санджовезе. В Черногории этот сорт часто используется для смешивания с местными сортами винограда, чтобы создать уникальный купаж вкуса, сочетающий в себе традиционные черногорские и более привычные итальянские нотки.
- Трибидраг. Также известный как Темпранильо – это сорт винограда, который традиционно используется в испанском виноделии. В Черногории этот сорт винограда не является основным, однако он также используется для купажирования. Темпранильо обладает выразительными фруктовыми ароматами и приятной кислотностью.
- Шираз. Известный также как Сира – один из популярных сортов, которые выращиваются в Черногории. Этот сорт хорошо приспособлен к местным климатическим условиям и почвам. Вина из Шираза обладают насыщенным фруктовым вкусом, телом и глубокими ароматами, дополненными нотами специй и таниновой структурой.
Белых сортов винограда меньше – красный виноград лучше адаптирован к местным климатическим условиям: здесь часто бывают жаркие солнечные дни и теплые ночи, а это способствует хорошему созреванию ягод.
Среди белых сортов винограда, который выращивают в Черногории, можно выделить Шардоне, Совиньон Блан, Пино Блан. Но мы рекомендуем попробовать белое вино из менее известных сортов Крстач и Жижак – их можно редко встретить за пределами Балканского полуострова.
Посещение местных винодельческих хозяйств поможет вам разобраться в палитре черногорских вин, а также погрузиться в атмосферу местных виноделен и узнать больше о традициях виноделия Черногории.
Если вы хотите отправиться изучать местные вина на арендованном авто, то стоит позаботиться о наличии трезвого водителя, запланировать ночевку рядом с приглянувшейся винодельней или ограничиться только покупками.
Водить авто в состоянии алкогольного опьянения запрещено. В Черногории допускается содержание алкоголя в крови водителя не более 0,3 промилле.
13 jul Plantaže
Эта винодельня начала работать почти 70 лет назад, сначала это было небольшое хозяйство. Сейчас его площадь составляет более 2 тысяч гектаров – это самая большая винодельня в Черногории. Виноград здесь выращивается на полях, расположенных на высоте от 50 до 80 метров над уровнем моря.
Каждый год на винодельне производится более 16 миллионов бутылок вина, которые импортируются в 50 стран мира. Среди продукции винодельни есть не только игристые и тихие вина, но также бренди, ликеры и ракия. Кроме производства вина, на территории есть персиковый сад, оливковая роща, а еще здесь разводят форель.
Здесь вы можете за 12-30 евро стать гостем на дегустации, или за 25-50 евро купить полноценную экскурсию.
Savina Winery
Винодельня расположена недалеко от Херцег-Нови, всего в 200 метрах от нее находится монастырь Савина, основанный в 1030 году.
В окрестностях винодельни много зелени, а с площадки открывается прекрасный вид на живописную Боко-Которскую бухту.
Это небольшое семейное хозяйство, виноград выращивают на территории 3 га. Вина с этой винодельни были отмечены серебряными и бронзовыми медалями на престижном конкурсе Decanter.
Экскурсия с дегустацией вина и традиционных закусок стоит 35 евро, ее нужно бронировать заранее.
Winery Milovic
Винодельня, расположенная недалеко от Ульциня, специализируется на красном вине. Обязательно попробуйте лучшее черногорское вино из винограда Вранац, выдержанное в небольших дубовых бочках. Владеет хозяйством одна семья, здесь с удовольствием проводят увлекательные экскурсии по территории винодельни, можно сделать красивые фото на фоне виноградников и оливковых деревьев.
После экскурсии устраивают дегустацию вин, в качестве закуски предлагают местный сыр, прошутто и домашние вяленые и свежие помидоры. Также вы можете заказать сытный ужин, особенно гости отмечают вкус медленно томленой телятины с ароматным жареным картофелем.
Лучше заранее связаться с винодельней, так хозяева точно смогут уделить вам время. Номер телефона для связи – +382 63 205 120. Стоимость дегустации – 5 евро, экскурсии – 10 евро.
Vinarija Rupice Crna Gora
Виноградник расположен недалеко Подгорицы, его площадь – всего 1,5 га, все они используются для выращивания красных сортов винограда. Ежегодное производство не превышает 800 бутылок. Несмотря, что винодельческое хозяйство небольшое, среди гостей здесь были король Великобритании Карл III (Чарльз) и его жена.
Несмотря на скромную площадь виноградников и небольшое производство, это хозяйство привлекает внимание качеством своего вина. Посещение этой винодельни открывает возможность окунуться в мир изысканных красных вин и местных бренди.
Winery Masanovic
Винодельня расположена на берегу Скадарского озера. Это винодельня была создана в конце 60-х годов прошлого века, а на сегодняшний день здесь выращивают виноград 6 сортов. Самая большая площадь отдана под выращивания местного автохтонного сорта Вранац. Из этого сорта производят как моносортовые вина, так и купажи с такими сортами, как Каберне Совиньон, Пти Вердо, Марселан и Санджовезе.
Помимо вин, на винодельне также производят местные бренди, ракию и ликеры из вишни, гранатов, персиков и грецкого ореха. Посетив это винодельческое хозяйство, вы сможете оценить не только великолепные вина, но и погрузиться в атмосферу красоты, истории и традиций этого удивительного региона. Стоимость дегустации – 5-10 евро, экскурсии – 25 евро.
Посещение винодельческих хозяйств в Черногории позволит не только попробовать местные вина, но и проникнуться природой и культурой страны. Дегустации напитков и деликатесов, увлекательные экскурсии и теплая атмосфера гостеприимства сделают поездку на винодельни в Черногории приятным опытом для каждого путешественника.
